אייבי התחיל לרקוד כשהיה בן 12. בגיל 18 הצטרף ללהקה ייצוגית של גאנה “Ghana Cultural Ballet” המציגה ריקוד אפריקאי מסורתי, שם למד ורקד ריקוד אפריקאי בצורה מקצועית.
בגאנה לימד אייבי ריקוד אפריקאי בבתי-ספר ובארגונים שונים והופיע עם הלהקה ברחבי גאנה. הוא היה מורה ראשי ואחראי על המחול בפרויקט בינלאומי “Accra Artisans Exchange” שמטרתו לקרב אנשים מרחבי העולם לתרבות המערב אפריקנית.
“כמורה, חשוב לי, מלבד לימוד הריקוד, ללמד גם את השירים הנלווים לריקוד ומשמעותם ואת המשמעויות השונות של התנועות, דרך זה התלמידים לומדים על התרבות ואורח החיים המאפיין את המדינות השונות באפריקה. כמו כן, חשוב שהתלמידים יחוו את חווית השבטיות והשחרור שבריקוד. זה נעשה באמצעות ריקוד חופשי בסוף כל שיעור”.
